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酱腌菜包装袋发生分层怎么办?

2022年11月10日 发表评论 阅读评论

质量问题:

有些酱腌菜成品包装常出现复合膜分层的现象。

原因分析:

——包装材料

  • 胶黏剂、油墨质量较差——若作为包装袋的复合膜所使用的胶黏剂,以及包装外部印刷所使用的油墨质量较差,不耐高温或酸、碱,则在经过高温杀菌或接触到酱腌菜中的酸、碱成分时,容易导致复合膜的各单层薄膜的粘结效果(即复合牢度)降低,复合膜易出现分层现象。
  • 复合牢度差——因胶黏剂的涂布量过低或过厚,以及涂布不均匀等因素,造成复合膜各层薄膜之间复合牢度差,易发生分层。

Labthink兰光建议:

——关注包装的剥离强度(空包装袋或卷膜)、剥离强度(未杀菌的成品包装)、剥离强度(已杀菌的空包装袋)等主要性能的监测。
——根据杀菌方式、杀菌温度、酱腌菜的酸、碱性等因素,选择合适的胶黏剂及油墨,并控制胶黏剂涂布工艺。

分类: 文献
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